Vuoi preparare una torta di mele senza zucchero? In questa ricetta, ti proponiamo di usare lo Xilitolo al posto dello zucchero e la farina di farro in sostituzione della farina bianca. Abbiamo realizzato anche la “VideoRicetta“, guarda la nostra Healthy FoodBlogger Valentina all’opera:
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Ora che hai visto la VideoRicetta, ecco il riassunto dei vari passaggi e gli ingredienti per realizzare la TUA torta di mele senza zucchero 😉
Ingredienti e dosi:
- 80 gr di burro fuso
- 50 gr di Xilitolo
- 2 uova intere
- scorza grattugiata di 1/2 limone
- 100 gr farina farro integrale
- 1 bustina lievito
- 1/2 kg mele (metà a fette, metà a cubetti)
Procuratevi una tortiera da 22cm ø, una frusta, un cucchiaio di legno e un paio di recipienti per unire tutti gli ingredienti.
Procedimento in 8 passi:
- Sciogliete il burro;
- Amalgamatelo con lo Xilitolo finché diventa spumoso;
- Aggiungete il primo uovo e amalgamate bene;
- Aggiungete anche il secondo uovo sempre amalgamando;
- Aggiungete la scorza grattugiata del mezzo limone;
- Setacciate la farina ed il lievito e aggiungeteli al composto, mescolando con un cucchiaio di legno;
- Aggiungete le mele a cubetti al composto e stendetelo nella tortiera;
- Livellate e decorare con le mele a fette.
Cottura:
- In forno caldo a 180° per circa 35-40 min
Approfondimenti:
Non conosci le proprietà dello Xilitolo? Appartiene ai polialcoli o polioli. Viene spesso usato come dolcificante delle caramelle, lo sapevi?
La Biologa Nutrizionista Carolina Capriolo ci parla anche delle alternative alla farina bianca. La farina di farro è particolarmente indicata per la preparazione di torte e biscotti.
Hai già provato a fare la torta di mele senza zucchero nella nostra versione, con lo xilitolo e la farina di farro? Facci sapere se ti è piaciuta qui sotto nei commenti, approfittane anche se hai delle domane sulla ricetta. Valentina, la nostra Healthy FoodBlogger ti risponderà!
