Facciamo insieme i profumatissimi Muffin alla Cannella
Eccomi qui anche questa settimana per condividere con voi una nuova e buonissima ricetta dolce che è perfettamente in tema per queste feste che sono ormai dietro l’angolo: i Muffin alla cannella, che vi stupiranno per la loro morbidezza e per il gusto speziato che ha proprio il sapore delle feste.
Come sempre questi muffin oltre che essere buonissimi sono anche in linea con i precetti della nostra Dieta Metabolomica così saremo sicuri di poterci concedere uno sfizio ma senza causare danni alla nostra salute.
Ma adesso basta tergiversare, vediamo insieme come fare questi Muffin alla Cannella.
Ingredienti e dosi:
- 125 gr farina di mandorle
- 15 gr farina di cocco
- 45 gr olio di cocco o oliva
- 60 gr miele
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
Per la farcitura alla cannella:
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaio di cannella
- 2 cucchiai di miele
Procedimento in 5 passi:
- In una ciotola mescolare uova, olio e miele.
- A parte mescolare tutti gli altri ingredienti tra loro.
- Unire i due composti tra loro con lo sbattitore.
- Sistemare nei pirottini (a me ne sono venuti 7 ma sarebbe stato perfetto 8 come dimensione).
- Infornare a 180° per circa 10/12 minuti.
Approfondimento:
Come avrete notato l’ingrediente protagonista di questa ricetta è di sicuro la cannella che è una spezia davvero preziosa per la nostra salute, ma dato che io non sono esperta in questo campo vi consiglio di leggere questo interessantissimo articolo della nostra biologa nutrizionista Carolina Capriolo che ne spiega bene proprietà e benefici e soprattutto come incorporarla nella nostra alimentazione quotidiana.
Valentina Romano – Healthy Food Blogger
Scrivimi e continua a seguirmi anche sul mio blog! Le mie ricette online.
Se provi a fare questi muffin oppure delle varianti fammelo sapere!
